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提到高端，大部分人首先想到的可能会是高价。但基于饼干糕点本身的属性，又注定着其与普通大众有着密切的联系。对于这对看似矛盾的组合，欣果铺子董事长杨春红是这样解读的，“欣果铺子的核心是走高端需求，所有质量标准都要围绕着营养、健康、新鲜、美味，以及好的体验，这是欣果铺子的核心价值。”
对于现如今的大部分消费者来说，大家在消费的时候一般都会注重品牌效应，尤其是饼干糕点这样的食品消费。随着食品平安问题层出不穷，只有欣果铺子这样的知名品牌才能给消费者品质保证，更容易获得顾客的信赖，也能帮助投入者迅速打开市场。
“休闲工作”、“休闲生活”、“休闲文娱”已经逐步取代人们传统意识中的休闲概念，伴随休闲浪潮而产生的饼干糕点，也开始成为人们生活不可或缺的一部分。
长远来看，潜力巨大、增长迅猛的饼干糕点市场化身资本角斗场只是早晚的事情，但在寻求资本介入的同时需要练好基本功，这样行业红利到来之时，才能把握先机，赢得主动。
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